Les Pampres Blanc 2016

Description :

La conduite des vignes : c’est l’étape essentielle, gage de qualité du futur vin. Pour cela nous limitons au maximum le travail mécanique afin de préserver le sol et les souches de nos parcelles : Taille sévère, labour, fumure naturelle, palissage, épamprage, traitement adapté et sans excès, vendange en vert, effeuillage manuel, vendange manuelle pour permettre le tri des raisins
Appellation : Vin de table
Couleur : blanc
Cépages : Roussanne (30%) , Chardonnay (40%) , Viognier (30%)
Nature du sol : Argilo calcaire
Vinification : Pressurage direct, vinification au froid à 10°, levures neutres
Dégustation : Vin à boire sur la fraîcheur pour un plaisir immédiat. Gourmand, citronné, désaltérant, équilibré
Accord mets et vins : Il est capable d’accompagner les fruits de Mer, les apéros d’été, les plats citronnés.
Durée de conservation : Ne pas conserver plus de 2 ans
Vieillissement : en cuves inox