LE MAS LAVAL 2006                                        RETOUR

Cépages : - Syrah (55 %)
                    - Grenache noir et gris (40 %)
                    - Cabernet Franc (5%)

 L’élevage : 18 mois en barrique bourguignonne, chêne français, chauffe très faible, barrique de 1 vin.

Vinification :   traditionnelle, pigeage quotidien pendant la vinification, levures indigènes, macération > 30 jours

Le travail :  vignes de 30 ans en moyenne,  vendange en vert, effeuillage et  vendange manuelle.